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Aus Omas Küche: „Himmel und Ääd“

Aus Omas Küche: „Himmel und Ääd“

Der Generation Döner und Pizza möchten wir in der Folgezeit einige Menüs aus Omas Küche näherbringen. Klassische Rheinisch-Bergische Kost also. Lecker, preiswert und schnell gemacht. Zur Selbstzubereitung beginnen wir heute…

Wissenswertes zu Bestecken und deren Benutzung weltweit

Wissenswertes zu Bestecken und deren Benutzung weltweit

Solingen/ von Peter Nied – Bei den Messern der Bestecke unterscheidet man zwischen Hohlheft und Monoblock. Die Bearbeitung der Hohlheft-Messer ist in der Fertigung wesentlich aufwändiger. Hier werden Heft und…

Fischhaus Düsseldorf: Alles was schwimmt und schmeckt

Fischhaus Düsseldorf: Alles was schwimmt und schmeckt

Düsseldorf/ von Peter Nied – Im Fischhaus Düsseldorf – im Herzen der Altstadt – isst man nicht mal eben schnell ein Fischbrötchen. Wir besuchten das gut besuchte und stark frequentierte…

Angenehme Atmosphäre und leckeres Essen: Der Gasthof Löhdorf

Angenehme Atmosphäre und leckeres Essen: Der Gasthof Löhdorf

Solingen/ von Peter Nied – Schon in der ersten Hälfte des vorigen Jahrhunderts war der Gasthof Löhdorf, auch unter anderem Namen, ein Vereinslokal der Aufderhöher. Heute erlebt der Besucher dort…

Solingen: Alex präsentiert sich in neuem Wohnzimmer- Look

Solingen: Alex präsentiert sich in neuem Wohnzimmer- Look

Solingen/Wiesbaden Das ALEX Solingen in den Clemens-Galerien zählt seit seiner Eröffnung im Jahr 2000 zu einer der etab­liertesten Solinger Ganztages-Locations. Seit Ende Oktober begrüßt es seine Gäste nun in einem…

Messer stumpf? Scharfe Tipps!

Messer stumpf? Scharfe Tipps!

Solingen/ Von Peter Nied – Spätestens bei einem stumpfen Messer kommt es zu Frust in der Küche. Normaler Verschleiß oder Arbeiten auf hartem Untergrund, wie Glas oder Metall, machen ein…

Texel: Eisverkauf und Landwirtschaft erleben

Texel: Eisverkauf und Landwirtschaft erleben

Texel NL/Ein paar Kilometer vor dem Dörfchen Cocksdorp auf Texel stehen über 100 Kühe für einen neuen Abschnitt Lebensmittelgeschichte. Hier sind moderne Landwirtschaft und Eisverkauf erlebbar. Die Kühe können über…

Solingen: Küche meets Tanz

Solingen: Küche meets Tanz

Solingen/ In sechs Workshopfs eines Kulturrucksack-Projekts trifft Kochkunst auf Tanzkunst. Zuerst wird gekocht, dann getanzt. Während das Essen im Ofen gart, proben 10- bis 14 Jährige mit Tanzlehrerin Melissa Müller…

„Geschmacksprobe“ aus Solingen gesucht

„Geschmacksprobe“ aus Solingen gesucht

Einfach guten Geschmack aus Solingen dazugeben – zur „Bundes-Genuss-Karte“: Gesucht werden alte Familien-Rezepte. „Typische Gerichte aus der heimischen Küche sollen auf einer ‚kulinarischen Deutschland-Rezept-Landkarte’ präsentiert werden. Dazu brauchen wir traditionelle…

Burger Brezel zum Schulanfang

Burger Brezel zum Schulanfang

Solingen/ Genau wie die Schultüte gehört auch die Burger Brezel im Bergischen Land traditionell zum Schulanfang dazu. Früher war es üblich, dass Kinder von ihren Paten nicht nur zu Neujahr,…